Предназначен для аккуратного разделения готовых продуктов на тонкие кусочки. Длинное лезвие позволяет делать протяжные движения одним жестом, не повреждая структуру продукта.
Оптимально использовать для сервировки блюд из мяса, птицы или рыбы. Не подходит для рубки костей или заморозки, так как заточка рассчитана на деликатные материалы.
| Твердость по шкале Роквелла (Hrc) | 57-58 |
|---|---|
| Длина ножа (см) | 35,1 |
| Длина клинка (см) | 22,8 |
| Толщина лезвия (мм) | 2 |
| Вес (гр) | 96 |
| Тип заточки | Двусторонняя симметричная |
| Тип профиля клинка | Drop Point |
| Материал рукояти | Сердечник - Zytel / Внешняя оболочка - Kraton |
| Марка стали | Сталь 1. 4116 (X50CrMoV 15) |
| Назначение | Кухонные. Нож для нарезки тонких ломтиков мяса, птицы и рыбы |
| Страна изготовления | Тайвань |